Leckerer Apfel-Herbst Teil 3 – Apfel-Hefekuchen

Dieses Rezept habe ich vor kurzen bei Tim Mälzer entdeckt und sofort nachgebacken. Da ich einige Zutaten nicht im Haus hatte, habe ich den Kuchen ein wenig abgewandelt und auch auf ein ganzes Blech vergrößert 🙂

Apfel-Hefekuchen

Für ca.  16 Stück

Zutaten

Hefeteig:

400 g Mehl

40 g frische Hefe

70 g Zucker

50 g weiche Butter

2 Eier

200 ml lauwarme Milch

Apfel-Buttermasse:

5 geschälte Äpfel

150 g Butter

1 TL Zimtpulver

½ TL Ingwerpulver

40 g Zucker

1 Zitrone

Guss:

50 g gehackte Mandeln

2 EL Butter

3 EL Ahornsirup

Ausserdem:

Tiefes Backblech

Fett für die Form

Pfanne

Puderzucker

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