Dieses Rezept habe ich vor kurzen bei Tim Mälzer entdeckt und sofort nachgebacken. Da ich einige Zutaten nicht im Haus hatte, habe ich den Kuchen ein wenig abgewandelt und auch auf ein ganzes Blech vergrößert 🙂
Apfel-Hefekuchen
Für ca. 16 Stück
Zutaten
Hefeteig:
400 g Mehl
40 g frische Hefe
70 g Zucker
50 g weiche Butter
2 Eier
200 ml lauwarme Milch
Apfel-Buttermasse:
5 geschälte Äpfel
150 g Butter
1 TL Zimtpulver
½ TL Ingwerpulver
40 g Zucker
1 Zitrone
Guss:
50 g gehackte Mandeln
2 EL Butter
3 EL Ahornsirup
Ausserdem:
Tiefes Backblech
Fett für die Form
Pfanne
Puderzucker